秘鲁可以以《公约》及其所缔结的 16 项双边条约和两项区域条约为引渡的法律依据。秘鲁遇到没有条约的情况，还在互惠原则上开展引渡合作。在国内立法中，引渡在《刑事诉讼法典》（第 513-527 条）中有规定。
尽管双边条约有其他要求，但秘鲁只在下述情况下允许引渡：有两国共认犯罪，并且最低限度刑罚为剥夺自由一年；《公约》所述的各种犯罪均受此类最低限度刑罚。如果对许多不同犯罪请求引渡，则只有其中一种是可以引渡的，以便使对所这些犯罪的引渡能够进行。
秘鲁国允许在互惠基础上引渡其国民。在秘鲁因无法互惠而不引渡其国民的情况下，秘鲁会根据请求国的请求，在本国法院中提起诉讼。
引渡前的拘留是允许的。处理被动引渡请求，通常时间大约六个月。有简化程序，这须得到将被引渡之人的自由而明示的同意，并且也需要三个月。不过，没有紧急程序。
总检察长办公厅发挥了极其积极主动的作用，并直接与有关机构非正式沟通。它还以可能最快的手段（传真或电子邮件）提供文件。国际刑事警察组织（国际刑警组织）的红色通缉令制度也在秘鲁实施，所以，在这个基础上，他国通缉的人可能被拘留，并被带上主管刑事法院受审。
秘鲁的引渡制度涉及一个各种程序的合并。首先，最高法院刑事庭做出咨询裁决。不允许止诉，但可以提出救济申请。然后由行政机关做出关于引渡令的最后决定。允许请求国参加听证。
如果存在基于种族、宗教、族裔或政治见解的歧视风险，则禁止引渡。